【产品名称】麦芽糖
【英文名称】maltose
【产品分子式】C12H22O11.H2O
【产品分子量】360.32
【物理性质】麦芽糖为白色晶体，易溶于水，有甜味（不及蔗糖）。
【产品性状】
麦芽糖呈粘稠状微透明液体，无肉眼可见杂质，淡黄至棕黄色，具有饴糖的正常气味，滋味舒润纯正，无异味。
【产品用途】
麦芽糖甜味剂；吸湿剂。多于用低甜度的食品，虽然甜度降低，但浓度不变，故能抑制微生物的繁殖而达到长期保存的目的。利用基吸湿性可防止糖果的结晶作用，亦能改进食品结构，使之长期保持柔软，亦适用于天然果法的增甜麦芽糖有着食用价值之余，亦有其食疗功效，它性温味甘，与水溶解后会化作葡萄糖，作为医学上的营养料，可用作养颜、补脾益气、润肺止咳、缓急止痛、滋润内脏、开胃除烦、通便秘等，主治脾胃虚弱、气短乏力、纳食减少、虚寒腹痛、肺燥咳嗽、干咳少痰、咽痛。但中气弱、消化力不足、体内有湿热、体胖多病则要慎用。
【产品包装】麦芽糖内用两层聚乙烯塑料袋，外用纸板圆桶包装。净含量25kg.
【产品贮存】麦芽糖贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。
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